日期：2026-01-10 09:34:31
糖醋排骨，作为糖醋菜中具有代表性的一道特色传统名菜，其肉质鲜嫩，色泽红亮油润，口味香脆酸甜，干香滋润，是一道很好的下酒菜或是开胃菜，深受大众喜爱的。
今天给大家分享一个糖醋排骨懒人版的家常做法，为什么叫懒人版呢？因为它的制作过程非常简单，调料用的也非常的少，用电饭煲即可制作，更加的省时省力，把排骨放到电饭煲里按下按键，就可以等着吃上美味的糖醋排骨了，懒人吃货必备哦！感兴趣的朋友，赶紧一起学起来！学会了自己在家用电饭煲做，味道一点都不比在外面馆子里的差，关键是自己做的卫生又健康！
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【准备食材】700克排骨，10块冰糖，2勺香醋，1勺料酒，适量食盐和葱姜，熟白芝麻（可以不加）
【做法步骤】
1、把从市场或者炒面买的新鲜肋排骨，斩成小块儿用清水冲洗干净。
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2、把清洗干净的排骨，放入冷水锅中，水烧开后去除排骨里面的血沫，然后捞出再用清水冲一遍，控干水分备用。
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3、开火，在锅中放入适量食用油，然后把10克冰糖放入油锅中，用小火炒化，炒到汤汁变成褐色起密泡就可以了，这里一定要切记用小火，防止冰糖炒糊，做出来的糖醋排骨发苦不好吃。
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4、把控干水分的排骨，放进炒好的冰糖液体中，不停的用铲子来回翻炒，让每个排骨表面都均匀的挂上糖色，然后把切好的葱丝和姜丝放入锅中，一起翻炒出香味，炒至每一个排骨都粘上糖色，上色均匀后即可关火。
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5、把炒好的排骨倒入电饭煲内胆中，然后加入一勺料酒，2勺香醋，适量食用盐和水，水量不能超过排骨的一半，按下电饭煲蒸煮键，时间大约一小时左右。
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6、时间结束后，在排骨上适量熟白芝麻即可出锅，装盘，家有买好的现成的熟白芝麻，因此就没用炒芝麻，当然家里没有芝麻的，也可以不加。这样排骨炒好糖色后，用电饭煲做糖醋排骨是不是很简单，省时省力呢？你学会了吗？有时间不妨在家试着给家人做做哦！真的是非常的好吃美味。
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